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As cores das folhas

Objectivo:

Separar e identificar os pigmentos que dão cor às folhas.

Materia:l

Álcool
Folha verde
Filtro para café
Lápis
Frasco de vidro
Régua

Procedimento:

1- Coloca a folha, com a face superior virada para baixo, na borda do filtro para café;

2- Esfrega varias vezes com a ponta do lápis para trás e para a frente sobre a folha, a cerca de 13mm da borda do papel;

3- Roda a folha e repete a operação anterior. Continua a mover a folha e a riscá-la até que se forme no papel de filtro uma única mancha verde-escura;

4- Corta uma tira com 13mm até ao centro do filtro;

5- Dobra a tira para baixo, formando uma lingueta;

6- Coloca o filtro sobre a boca do frasco, metendo a lingueta dobrada no interior deste;

7- Levanta o filtro e despeja o álcool lentamente para dentro do frasco, até o nível do líquido atingir uma altura que permita à ponta da lingueta tocar-lhe ao de leve;

8- Deixa em repouso durante 30 minutos.

Nota: O nível do álcool deve ficar sempre abaixo da mancha verde de papel.

Resultados:

O álcool começa a subir pela lingueta de papel e a mancha verde dissolve-se nele.

A solução de álcool verde vai subindo pelo papel até chegar a um ponto em que a cor verde desaparece e se forma uma barra amarela.

Conclusão:

As plantas contêm vários pigmentos necessários para que se realize a fotossíntese.
O pigmento verde é o mais abundante, o que faz com que a maior parte das folhas das plantas tenham uma cor verde.
Outros pigmentos estão presentes, ainda que em quantidades mais reduzidas. Chamam-se carotenóides e a sua cor varia entre o vermelho e o amarelo. Os carotenóides são responsáveis pela cor dos frutos e das flores.
As lindas tonalidades que as folhas apresentam no Outono devem-se ao facto de a clorofila deixar de ser produzida em primeiro lugar, permitindo aos carotenóides exibirem as suas cores.

Adaptado de: Vancleave, Janice (1994), Biologia para jovens, Publicações Dom Quixote.